Semua orang tahu bahawa vitamin diperlukan untuk tubuh kita, tetapi hanya sedikit orang yang menyedari bahawa bahan-bahan ini diperlukan untuk fungsi otak yang betul. Lebih-lebih lagi, untuk mengekalkan ingatan dan pemikiran, kumpulan vitamin tertentu diperlukan, yang akan dibincangkan di bawah.
Vitamin B yang paling penting untuk ingatan
Vitamin B adalah yang paling penting untuk sistem saraf. Kita boleh mengatakan bahawa wakil kumpulan ini mempunyai pengaruh yang paling besar terhadap ingatan dan pemikiran seseorang. Mereka menyokong fungsi sel-sel saraf, dan juga mencegah penuaan dini, melindungi otak dari tekanan dan tekanan yang berlebihan. Kandungan rendah atau ketiadaan vitamin B sepenuhnya menyebabkan gangguan sistem saraf yang teruk, mengurangkan ingatan dan kecerdasan seseorang.
Kumpulan vitamin ini merangkumi vitamin yang paling penting untuk otak - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamin - Vitamin B1
Tiamin - vitamin B1, disebut "vitamin fikiran", dialah yang memberi kesan terbesar pada kemampuan mental dan ingatan. Dengan kekurangannya, pemikiran mula keliru dan ingatan berkurang. Vitamin B1 secara langsung melindungi sistem saraf dan terlibat dalam membekalkan otak dengan glukosa.
Dengan diet penuh, seseorang tidak mengalami kekurangan vitamin ini, kerana ia terkandung dalam sebilangan besar produk: oatmeal dan soba (banyak dalam kulit biji-bijian dan sekam), dedak, kacang polong, kacang-kacangan, wortel, lobak, kacang, kentang, bayam - adalah pembekal tiamin.
Ia diserap dengan baik, tetapi juga cepat dan terdegradasi, terutama di bawah pengaruh alkohol, nikotin, gula, tanin teh.
Kekurangan vitamin B1 menyebabkan simptom:
- kehilangan ingatan;
- kelemahan otot;
- keletihan fizikal dan mental yang tinggi;
- terjejas koordinasi dan berjalan;
- kebas pada anggota badan;
- kerengsaan yang tidak masuk akal;
- mood tertekan;
- air mata dan kegelisahan;
- gangguan tidur.
Dalam kes yang teruk, polyneuritis, kelumpuhan dan paresis bahagian ekstrem boleh berkembang. Fungsi sistem kardiovaskular juga terganggu, perubahan pada saluran gastrointestinal dapat diperhatikan (najis sakit, sembelit, mual).
Riboflavin - Vitamin B2
Vitamin B2 - riboflavin adalah "vitamin tenaga", pemecut tenaga dan metabolisme dalam badan kita, termasuk mempercepat proses mental di otak, mengambil bahagian dalam sintesis sel-sel saraf dan kerja neurotransmitter (bahan aktif secara biologi di mana impuls saraf dihantardalam sel saraf). Dengan kekurangannya, bermain sukan akan membawa keletihan dan bukannya semangat dan aktiviti. Vitamin B2 mentolerir suhu tinggi dengan baik, tetapi cepat merosot dalam cahaya.
Riboflavin dibekalkan oleh daging dan produk tenusu. Ini adalah hati, ginjal, telur, produk tenusu, ragi, tomato, kubis, pinggul mawar.
Kekurangan vitamin B2 mengakibatkan:
- sakit kepala;
- penurunan kelajuan proses mental;
- mengantuk;
- kehilangan selera makan;
- penurunan berat badan;
- kelemahan.
Selain itu, perubahan kulit muncul - bisul dan retakan di sudut mulut (cheilitis), dermatitis kulit dada dan muka; gangguan visual - fotofobia, lakrimasi kerana keradangan kornea dan membran mukus mata; sintesis hormon adrenal terganggu.
Asid nikotinik - vitamin B3 atau PP
Asid nikotinat (nikotinamida, niasin) - vitamin B3 - boleh disebut "vitamin penenang". Vitamin terlibat dalam sintesis enzim dan membantu mengeluarkan tenaga dari makanan, dengan kekurangannya, tubuh mengalami keletihan, kemurungan, kemurungan, insomnia. Sebagai tambahan, nikotinamida terlibat secara langsung dalam biosintesis hormon (estrogen, progesteron, kortisol, testosteron, insulin, dan lain-lain).
Sebilangan besar vitamin B3 terdapat dalam produk haiwan: hati, telur, ginjal, daging tanpa lemak; produk sayur-sayuran - asparagus, pasli, wortel, bawang putih, kacang hijau, lada.
Sekiranya tidak ada makanan, pellagra akan berkembang. Gejala utama keadaan ini adalah cirit-birit (cirit-birit), dermatitis (keradangan pada permukaan kulit yang terdedah), dan demensia (demensia yang diperoleh).
Asid Pantothenic - Vitamin B5
Vitamin B5 - Asid Pantothenic - Vitamin ini terdapat dalam banyak makanan. Vitamin ini terlibat dalam metabolisme lemak, dalam transmisi impuls saraf, dan juga memicu mekanisme pertumbuhan semula kulit. Dulu dipercayai bahawa seseorang tidak kekurangan vitamin ini.
Tetapi kerana lebih daripada separuh asid pantotenik dimusnahkan semasa penyimpanan dan memasak, gejala berikut mungkin muncul:
- kebas anggota badan;
- gangguan ingatan;
- gangguan tidur;
- sakit kepala;
- parestesi (kesemutan) tangan dan kaki;
- sakit otot.
Untuk menebus kekurangan vitamin B5, anda perlu memasukkan pelbagai makanan dalam makanan: daging, biji-bijian, kacang hazel, jeroan, ragi. Sejumlah besar terdapat dalam kekacang, sayur-sayuran segar, cendawan, teh hijau.
Pyridoxine - Vitamin B6
Vitamin B6 - pyridoxine - terlibat dalam sintesis neurotransmitter, termasuk serotonin. Oleh itu, nama lain adalah "antidepresan vitamin".
Kekurangan menyebabkan gejala berikut:
- mengantuk;
- mudah marah;
- penghambatan pemikiran;
- kemurungan;
- perasaan cemas.
Vitamin B6 terdapat dalam jumlah besar dalam ragi, bijirin, kekacang, pisang, daging, ikan, kentang, kubis, lada, ceri, strawberi.
Selain itu, vitamin B6 mempengaruhi metabolisme, keadaan sistem kardiovaskular, imuniti, keadaan kulit, sintesis hormon, asid hidroklorik dalam perut dan penyerapan vitamin B12.
Asid folik - vitamin B9
Asid folik - vitamin B9 - terlibat dalam sintesis neurotransmitter, termasuk dopamin dan serotonin, iaitu, ia mempengaruhi proses pengujaan dan penghambatan dalam sistem saraf pusat. Juga, vitamin B9 terlibat dalam pertukaran protein, pemindahan maklumat genetik semasa perkembangan janin, perlu untuk pembentukan sel darah normal. Dan dalam kombinasi dengan vitamin B5, ia melambatkan uban rambut.
Jika kurang, gejala muncul:
- gangguan ingatan;
- keletihan;
- perasaan cemas;
- anemia;
- insomnia dan apatis.
Asid folik terdapat dalam jumlah besar dalam sayur-sayuran hijau gelap segar (asparagus, bayam, selada), banyak terdapat dalam kacang, gandum, alpukat, dan dalam jumlah yang lebih kecil di dalam hati, kuning telur.
Cyanocobalamin - Vitamin B12
Secara semula jadi, ia hanya disintesis oleh mikroorganisma, bakteria, alga biru-hijau dan terkumpul terutamanya di hati dan ginjal haiwan. Baik tumbuh-tumbuhan mahupun haiwan mensintesisnya. "Vitamin merah" ini terkandung dalam produk haiwan: ikan, hati, ginjal, jantung, tiram, ia juga terdapat dalam rumput laut, kedelai. Vitamin B12 membantu badan kita untuk beralih dari keadaan bangun tidur ke mod "tidur" untuk menormalkan proses mental, memindahkan memori jangka pendek ke ingatan jangka panjang.
Kekurangan cyanocobalamin membawa kepada:
- keletihan kronik;
- kekeliruan;
- halusinasi;
- berdering di telinga;
- mudah marah;
- pening;
- mengantuk;
- kehilangan ingatan;
- gangguan penglihatan;
- demensia;
- kemurungan.
Selain vitamin B, terdapat vitamin lain untuk ingatan dan pemikiran.
Asid askorbik - vitamin C
Asid askorbik adalah antioksidan yang sangat kuat dan melindungi sel-sel tubuh daripada proses oksidatif. Diperlukan untuk mengekalkan kerja neurotransmitter di otak.
Vitamin C tidak disintesis dalam tubuh, ia disertakan dengan makanan: pinggul mawar, kismis hitam, buckthorn laut, pasli, lada merah manis, buah sitrus, bawang hijau, kubis, lobak, jelatang, dari produk haiwan, ia hanya terdapat di hati.
Tokoferol asetat - vitamin E
Vitamin larut lemak ini, di atas semua, adalah antioksidan yang sangat baik yang menghilangkan toksin dan radikal bebas dari tisu otak. Ia termasuk dalam komposisi lipid membran sel. Diet yang kaya dengan makanan yang mengandungi vitamin E membantu melindungi tubuh daripada serangan jantung dan aterosklerosis, sehingga mencegah perkembangan demensia.
Untuk ini, minyak yang tidak dimurnikan (zaitun, kedelai, jagung), serta kacang polong, gandum dan rai, kacang, selada hijau, lentil, dan oat mesti dimasukkan dalam makanan.
Calciferol - Vitamin D
Memasuki tubuh dengan makanan dan disintesis pada kulit di bawah pengaruh sinar ultraviolet. Calciferol adalah "konduktor utama" metabolisme kalsium dalam badan. Selain pengaruh pentingnya terhadap pembentukan tulang dan gigi, pertumbuhan dan perkembangan sel, vitamin D diperlukan untuk penghantaran impuls saraf dan pengecutan otot yang betul.
Ini terdapat dalam produk haiwan dalam jumlah besar: mentega, ikan berlemak (ikan haring, tuna, salmon, makarel), minyak ikan, hati, kuning telur.
Bioflavonoid - Vitamin P
Kesan utama vitamin P adalah untuk mengurangkan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari. Bersama dengan asid askorbik, ia melindungi tubuh daripada proses oksidatif. Ini mengelakkan pendarahan di otak. Kaya dengan buah sitrus vitamin P, pinggul mawar, beri chokeberry hitam, teh hijau, epal.
Selain diet seimbang, penggunaan vitamin, kita tidak boleh melupakan cara lain untuk mencegah demensia. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai ingatan, semangat dan optimisme yang baik pada usia tua.